Thực hiện chỉ đạo của Bộ Y tế Việt Nam và Cục An toàn thực phẩm, Sở Y tế Hà Tĩnh đã ban hành văn bản yêu cầu các địa phương, đơn vị y tế trên địa bàn toàn tỉnh tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) trong dịp Tết Nguyên đán và Lễ hội Xuân năm 2026.

Theo đó, UBND các xã, phường; Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm; Trung tâm Kiểm soát bệnh tật; cùng các cơ sở y tế trong toàn tỉnh được yêu cầu quán triệt, triển khai nghiêm túc các nội dung chỉ đạo của Bộ Y tế về phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, bảo đảm ATTP trong kinh doanh thức ăn đường phố và kiểm soát an toàn thực phẩm trong mùa cao điểm Tết, lễ hội.

Sở Y tế nhấn mạnh việc chủ động phối hợp liên ngành, đẩy mạnh công tác thông tin, tuyên truyền, phổ biến kiến thức pháp luật về ATTP nhằm nâng cao nhận thức, trách nhiệm của các tổ chức, cá nhân sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm cũng như người tiêu dùng. Nội dung tuyên truyền tập trung vào lựa chọn, bảo quản, chế biến thực phẩm an toàn; phòng ngừa ngộ độc thực phẩm; cảnh báo nguy cơ từ thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ.

Cùng với đó, các lực lượng chức năng tăng cường kiểm tra, giám sát các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, đặc biệt là các mặt hàng tiêu thụ nhiều trong dịp Tết và lễ hội như bánh kẹo, rượu bia, nước giải khát, thực phẩm tươi sống và các điểm kinh doanh thức ăn đường phố. Những hành vi vi phạm quy định về ATTP sẽ bị xử lý nghiêm; kết quả kiểm tra, xử lý được công khai theo đúng quy định pháp luật nhằm tạo tính răn đe, phòng ngừa chung.

Đối với công tác chuyên môn, Sở Y tế yêu cầu các đơn vị y tế chủ động xây dựng phương án ứng phó, sẵn sàng nhân lực, thuốc, trang thiết bị, vật tư y tế để kịp thời xử lý khi xảy ra sự cố về an toàn thực phẩm. Trường hợp xảy ra ngộ độc thực phẩm, phải khẩn trương điều tra, xác minh, làm rõ nguyên nhân, truy xuất nguồn gốc, xác định trách nhiệm của các tổ chức, cá nhân liên quan; đồng thời triển khai biện pháp khắc phục, ngăn ngừa tái diễn.

Công tác tổng hợp, báo cáo tình hình bảo đảm ATTP trong dịp Tết và Lễ hội Xuân 2026 cũng được yêu cầu thực hiện nghiêm túc, đúng quy định. Việc triển khai đồng bộ các giải pháp nhằm chủ động kiểm soát nguy cơ ô nhiễm thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc, bảo vệ sức khỏe Nhân dân, góp phần để người dân vui Xuân, đón Tết an toàn, lành mạnh.