Đặc sản
Kẹo cu đơ
Lạc rang trong mật mía, kẹp giữa hai bánh tráng vừng. Ăn cùng bát nước chè xanh nóng là đúng nết Hà Tĩnh.
Đặc sản
Đặc sản
Bưởi Phúc Trạch
Giống bưởi tiến vua của vùng Hương Khê, tép khô ráo, vị ngọt thanh hơi the. Chín rộ tháng 8–9.
Đặc sản
Nhung hươu Hương Sơn
Sản vật gắn với nghề nuôi hươu lâu đời ở phía Tây, thường dùng làm quà biếu và trong bài thuốc bồi bổ.